Δύσκολη για τους παραγωγούς, φθηνότερη για τους καταναλωτές, θα είναι η νέα ελαιοκομική περίοδος. Τα ευχάριστα για τα νοικοκυριά είναι οι χαμηλότερες τιμές στο ελαιόλαδο, τα δυσάρεστα όμως για τους παραγωγούς είναι το υψηλό κόστος καλλιέργειας και συγκομιδής που περιορίζει αρκετά τα περιθώρια κέρδους.

Οι πρώτες εκτιμήσεις τοποθετούν τη φετινή ελληνική παραγωγή μεταξύ 280.000 και 330.000 τόνων, με το επίπεδο των 300.000 τόνων.

Την ίδια στιγμή, η τιμή του έξτρα παρθένου ελαιόλαδου στον παραγωγό έχει υποχωρήσει σημαντικά.

Από τα επίπεδα ακόμη και των 9,5 ευρώ το κιλό που είχαν καταγραφεί στην κορύφωση της κρίσης, το καλής ποιότητας προϊόν διαπραγματεύεται πλέον περίπου στα 3,90-4,20 ευρώ το κιλό. Η πτώση ξεπερνά έτσι το 50%.

Στο λιανεμπόριο, οι περισσότερες τιμές κινούνται περίπου μεταξύ 7,30 και 7,80 ευρώ το λίτρο, αν και σε ορισμένες περιπτώσεις φθάνουν έως και τα 9,50 ευρώ.

Για τους ελαιοπαραγωγούς, το κόστος παραγωγής υπολογίζεται περίπου στα 3-3,5 ευρώ το κιλό για μια οργανωμένη ελληνική εκμετάλλευση, ενώ μπορεί να φθάσει ακόμη και τα 4-5 ευρώ όταν υπολογίζεται το σύνολο των εργασιών.

Σύμφωνα με εκτίμηση του προέδρου της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Ελαιόλαδου, εάν οι σημερινές συνθήκες διατηρηθούν, σε βάθος 10-20 ετών ενδέχεται να χαθεί το 20%-30% της ελληνικής παραγωγής.

Την ίδια ώρα, η χαμηλότερη τιμή έχει αρχίσει να επαναφέρει τους καταναλωτές στα σούπερ μάρκετ. Οι πωλήσεις ελαιόλαδου στο οργανωμένο λιανεμπόριο αυξήθηκαν κατά περίπου 20% σε όγκο το 2025, ενώ στο πρώτο οκτάμηνο του 2026 καταγράφεται νέα αύξηση περίπου 6%.