Ενδιαφέρον παρουσίασε η ημερίδα / ανοιχτή συζήτηση για την καλλιέργεια αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών, που διοργάνωσε η Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας Π.Ε. Πρέβεζας σε αίθουσα κεντρικού ξενοδοχείου της πόλης την Τετάρτη το απόγευμα

Ο Γιώργος Καινούριος μίλησε για τα φαρμακευτικά και αρωματικά φυτά στην Περιφερειακή Ενότητα Πρέβεζας. Όπως είπε, οι καλλιέργειες των φαρμακευτικών – αρωματικών φυτών στην Ελλάδα, έχουν ξεκινήσει πριν 20 χρόνια. Τα τελευταία 6-7 χρόνια, με την εμφάνιση της κρίσης, παρουσιάζουν σημαντικά βήματα προς την ανάπτυξη και την ζήτηση. Υπάρχουν πολύ σταθερές δομές στο περιβάλλον που αναπτύσσονται, στον τομέα της μεταποίησης κ.α.

Οι καλλιέργειες δεν είναι βραχύβιες, κάτι που σημαίνει πως πρόκειται για μια επένδυση και χρειάζονται κάποιες ιδιαίτερες συνθήκες για την αντιμετώπισή τους ως καλλιέργειες και ως παράγωγα αγροτικών προϊόντων.

Ο παραγωγός Κώστας Κίτσιος ο οποίος είναι παραγωγός -μεταποιητής και εξαγωγέας στην Ευρώπη τόνισε πως ξεκίνησε την καλλιέργεια δάφνης το 2014. ο κ. Κίτσιος μίλησε για το ξεκίνημά του, δηλαδή την αγορά αποστακτήρα και του ειδικού εξοπλισμού που χρειάζεται για την απόσταξη των δάφνης ενώ όπως είπε καλλιεργεί και τριαντάφυλλα παράγοντας ροδόνερο. Περιέγραψε τις διαδικασίες από την φύτευση του σπόρου μέχρι την καλλιέργεια και την παραγωγή αλλά και τις μεθόδους απόσταξης. Οι αποδόσεις ανά κιλό, όπως είπε, είναι λιγότερες από αυτές που γράφουν τα βιβλία. Σημείωσε ότι για τέσσερα κιλά χλωρό φυτό, προκύπτει ένα κιλό αποξηραμένο. Όσον αφορά τα οικονομικά μεγέθη, το άρωμα λεβάντας το οποίο χρησιμοποιείται και από βιομηχανίες, μπορεί να αγγίξει τα 400 ευρώ το κιλό. Για άλλα φυτά όπως η δάφνη που χρησιμοποιείται για φαρμακευτικούς σκοπούς, μπορεί να φτάσει τα 300 ευρώ το κιλό.

Ο Γεράσιμος Σολδάτος – φαρμακοποιός ο οποίος έχει ασχοληθεί με την φυτοθεραπεία και την ομοιοπαθητική,  μίλησε για την μεταποίηση των φαρμακευτικών-αρωματικών φυτών. Σημείωσε ότι εφόσον έχουν προηγηθεί συγκεκριμένα και πιστοποιημένα όλες οι ενέργειες από τον σπόρο που έχει επιλέξει ο καλλιεργητής μέχρι την καλλιέργεια και την συγκομιδή, σημασία έχει και η μεταποίηση. Αρωματικά και Φαρμακευτικά φυτά, είναι ένας όρος ενιαίος στην διεθνή βιβλιογραφία, όμως επιστημονικά δεν είναι έτσι. Πρόκειται για δύο διαφορετικά πράγματα. Τα αρωματικά φυτά δίνουν την μυρωδιά, είναι τα αιθέρια έλαια τα οποία υπάρχουν σε διάφορα σημεία του φυτού, ενώ φαρμακευτικά φυτά είναι εκείνα που περιέχουν δραστικές ουσίες για κάποιους θεραπευτικούς σκοπούς στον άνθρωπο.

Σχετικά με την μεταποίηση, ανέφερε, είναι τα στάδια που θα υποστεί το φυτό από τη στιγμή της συγκομιδής μέχρι το τελικό προϊόν. Ο χώρος που έχει επιλέξει μία Μονάδα να κάνει κάποιες συγκεκριμένες διαδικασίες για το τελικό προϊόν, πρέπει να έχει κάποιες προϋποθέσεις, καθώς παίρνουμε το φυτό από τον αγρό χλωρό και θέλουμε να καταλήξουμε σε ένα προϊόν. Ο χώρος αυτός πρέπει να είναι καθαρός, αεριζόμενος, να περιλαμβάνει ειδικά ράφια για να μπει το φυτό και να αποξηραθεί. Σε περίπτωση που το φυτό θα πρέπει να παραμείνει καιρό σε αυτούς τους χώρους, υπάρχουν άλλες προϋποθέσεις.

Η καθαριότητα του φυτού παίζει μεγάλο ρόλο, καθώς μπορεί κατά την συγκομιδή να περιέχει είτε ζιζάνια, είτε άλλα φυτά. Για να καθαριστεί υπάρχουν ειδικά μηχανήματα.

Η αποξήρανση είναι ένα από τα σπουδαιότερα στάδια, διότι εξαρτάται κατά μεγάλο βαθμό η ποιότητα του τελικού προϊόντος. Οι αγορές είναι πάρα πολύ απαιτητικές σήμερα και εκείνο που ζητούν είναι τα πιστοποιητικά, δηλαδή τι πρέπει να περιέχει το κάθε προϊόν βάσει των Διεθνών  προδιαγραφών.

Ο κ. Σολδάτος μίλησε ακόμη για συσκευές που γίνονται εκχυλίσεις που χρησιμοποιεί και ο φαρμακευτικό κλάδος.

Για την καλλιέργεια λεβάντας μίλησε ο Γεωπόνος και καλλιεργητής Θεοχάρης Παυλίδης τονίζοντας ότι απαιτούνται χωράφια αποστραγγιστικά, αμμουδερά, και τα οποία δεν έχουν σκιά. Η λεβάντα μπαίνει σε γραμμικές αποστάσεις και πολλαπλασιάζεται με μοσχεύματα, δηλαδή με μητρικά φυτά. Αποφεύγεται ο σπόρος διότι δεν κρατά τα χαρακτηριστικά από το μητρικό φυτό. Εάν για παράδειγμα ρίξουμε τα σπόρια από ένα μήλο που φάγαμε σε ένα χωράφι, η μηλιά που θα φυτρώσει δεν θα είναι η ίδια σε σχέση με αυτή που προήλθε το μήλο που φάγαμε. Η διαδικασία φύτευσης στα φυτώρια διαρκεί εννέα μήνες, δηλαδή από τον Φεβρουάριο μέχρι τον Νοέμβριο – Δεκέμβριο όπου γίνεται η μεταφύτευση από τα φυτώρια στα χωράφια. Η λεβάντα έχει δυνατό ριζικό σύστημα και μπορεί να ανταπεξέλθει σε όλες τις συνθήκες.

Ο Προϊστάμενος της Διεύθυνσης Δασών Βασίλης Δάλαρος, αναφέρθηκε στην παραγωγή των δασικών προϊόντων, το ξύλο κτλ. Σημείωσε ότι τα τελευταία χρόνια παρουσιάζεται μεγάλο ενδιαφέρον από πολίτες, επιχειρήσεις και λοιπούς Φορείς, για συλλογή, παραγωγή και εμπορία αρωματικών – φαρμακευτικών – μελισσοκομικών φυτών και άλλων προϊόντων όπως μανιτάρια, τρούφα κ.α.

Η ημερίδα ολοκληρώθηκε με ερωτήσεις.
Άρης Τσελίκος